Sałatka z dressingiem ranczo i chrupiącymi paskami kurczaka

Sałatka z dressingiem ranczo i chrupiącymi paskami kurczaka to pyszne i sycące danie, które świetnie sprawdzi się na lunch lub kolację. Oto przepis na tę smaczną sałatkę:

Składniki:

Na sałatkę:

• 2 duże piersi z kurczaka
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 szklanka bułki tartej (może być mieszanka bułki tartej i parmezanu)
• 1-2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia kurczaka)
• 1 główka sałaty (np. rzymskiej, lodowej, lub mix sałat)
• 1-2 pomidory (pokrojone w kostkę)
• 1 ogórek (pokrojony w półplasterki)
• 1/2 czerwona cebula (pokrojona w cienkie piórka)
• 1/2 papryki (pokrojonej w paski)

Na dressing ranczo:

• 1/2 szklanki majonezu
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 1-2 łyżki mleka (w zależności od preferowanej konsystencji)
• 1 łyżeczka suszonego koperku
• 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
• 1/2 łyżeczki suszonego cebuli
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie kurczaka:

   • Przygotowanie kurczaka: Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój w paski.
   • Panierowanie: W jednej misce umieść mąkę, w drugiej jajko (roztrzepane), a w trzeciej bułkę tartą (możesz dodać do bułki tartej odrobinę parmezanu, jeśli chcesz).
   • Panierowanie kurczaka: Paski kurczaka obtocz najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej.
   • Smażenie: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż paski kurczaka na złoty kolor z obu stron, aż będą dobrze ugotowane (około 3-4 minut z każdej strony). Po usmażeniu, odsącz kurczaka na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

2. Przygotowanie dressing ranczo:

   • W miseczce wymieszaj majonez, kwaśną śmietanę i mleko, aż składniki się połączą i uzyskasz pożądaną konsystencję.
   • Dodaj suszony koperek, czosnek, cebulę oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj dokładnie.

3. Przygotowanie sałatki:

   • W dużej misce umieść posiekaną sałatę.
   • Dodaj pokrojone pomidory, ogórek, czerwoną cebulę i paprykę.
   • Na wierzchu sałatki ułóż chrupiące paski kurczaka.

4. Podanie:

   • Polej sałatkę dressingiem ranczo tuż przed podaniem lub podawaj dressing osobno, aby każdy mógł dodać tyle, ile lubi.

Ta sałatka z chrupiącymi paskami kurczaka i dressingiem ranczo jest pełna smaków i tekstur, idealna na pełnowartościowy posiłek. Smacznego!